中秋國慶將至，今年的餐桌上又有什么新花樣？答案，藏在熙熙攘攘的首衡城里。這里不僅是批發(fā)的樞紐，更是洞察消費趨勢的“前沿哨所”。今天，就帶您直擊現(xiàn)場，解鎖雙節(jié)舌尖上的“爆款”清單，探尋從“吃飽”到“吃好”的消費變遷。
高端食材“批量訂”，尋常餐桌迎“品質(zhì)升級”
“剛到的三柜金枕榴蓮，差不多都被訂空了！”在進口水果區(qū)，經(jīng)營了近十年水果生意的鄭老板正指揮工人搬貨，她手里的銷售臺賬上，紅色標記的“大客戶訂單”占比超六成，“以前中秋賣榴蓮，客戶多是‘論箱拿’，今年不少商超和企業(yè)客戶直接批量下單。”
除了榴蓮，新西蘭蘋果、南非橙子、突尼斯軟籽石榴、秋月梨等精品水果也迎來銷量爆發(fā)。數(shù)據(jù)顯示，近一周水果整體銷量上漲，而國產(chǎn)高品質(zhì)食材同樣不甘示弱：內(nèi)蒙古牛羊肉的冷柜前，采購商圍著查看羊腿的肥瘦比例，“節(jié)前訂牛羊肉的客戶特別多，酒店要做羊肉宴，家庭客戶也愛買。”螃蟹專區(qū)里，綁著紅繩的螃蟹被分裝成禮盒，每只都標注著重量和產(chǎn)地，商家介紹，“顧客更看重‘足斤足兩’和‘產(chǎn)地直供’，我們的螃蟹從池塘到市場不超過24小時，新鮮度有保障。”
預(yù)制菜則成了新的“餐桌救星”。在C區(qū)綜合交易區(qū)，馬蹄珍珠肉圓、紅燒牛腩、孜然羊排等即熱即食的菜品被整齊碼放。包裝上清晰標注著加熱時間和營養(yǎng)成分。“以前預(yù)制菜多是餐館采購，今年家庭客戶占比有所提高”，銷售人員拿起一罐盧大師口蘑排骨湯介紹，“配料有口蘑、豬龍骨、純凈水、鹽，小火加熱至沸點就能端上桌，既省時間又有檔次，特別適合中秋家庭聚餐。”從進口尖貨到國產(chǎn)精品，從新鮮食材到便捷預(yù)制菜，首衡城的“爆款清單”，正印證著消費者的需求轉(zhuǎn)變：不再滿足于“吃飽”，而是追求“吃鮮、吃好、吃便捷”。
國潮禮盒“顏值實力雙在線”，儀式感藏著文化味
節(jié)日消費，“禮”字當頭。走進首衡城A22雙首層休食專區(qū)，撲面而來的“國潮風”讓人眼前一亮：月餅禮盒上印著故宮角樓與玉兔搗藥的圖案，菌菇禮盒用非遺剪紙工藝呈現(xiàn)中秋賞月圖景，堅果禮盒則以傳統(tǒng)篆刻字體標注“闔家團圓”——這些兼具文化底蘊與時尚設(shè)計的禮盒，成了今年雙節(jié)饋贈的“新寵”。
在糕點區(qū)，商家指著一款紅金配色的禮盒介紹，“以前禮盒只注重‘大’和‘貴’，現(xiàn)在顧客更看重‘顏值’和‘內(nèi)涵’，這款禮盒既有傳統(tǒng)文化元素，又不會太厚重，送朋友、送長輩都合適”。而一款采用蘇繡工藝的茶葉禮盒同樣受歡迎，盒身用淺綠絲線繡著茶樹與月亮，內(nèi)裝的綠茶來自浙江安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)，“很多客戶說，買這個禮盒不僅是送茶葉，更是送一份‘文化心意’，對方拆開時能感受到這份用心”。
除了傳統(tǒng)品類，跨界國潮禮盒也悄然走紅。比如某品牌推出的“月餅+茶業(yè)”組合禮盒，將糕點與傳統(tǒng)茶結(jié)合，既解月餅的甜膩，又符合年輕人口味。
從全球美味的匯聚，到國潮文化的融入，首衡城不僅勾勒出雙節(jié)消費的“爆款地圖”，更成為消費升級的“窗口”。這個雙節(jié)，來首衡城逛一圈，你就知道這個假期什么最“火”了。
