作為保障京津冀“菜籃子”“果盤子”的重要保供基地，首衡河北新發(fā)地是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入京津冀的核心環(huán)節(jié)，更是食品安全領(lǐng)域公信力的閥門。一直以來(lái)，該市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)保障食品安全、暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道等各項(xiàng)舉措，商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)嚴(yán)格把關(guān)，護(hù)航“舌尖上的安全”。
15日上午，首衡河北新發(fā)地聯(lián)合高碑店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在園區(qū)內(nèi)舉行“3·15”食品安全宣傳活動(dòng)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、共促消費(fèi)公平為主題組織商戶、員工普及相關(guān)法律法規(guī)，倡導(dǎo)商戶牢固樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，切實(shí)擔(dān)負(fù)起保障食品安全責(zé)任。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，該市場(chǎng)為13家商戶頒發(fā)“食品安全誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)商戶”牌，倡導(dǎo)誠(chéng)信商戶帶動(dòng)全體商戶按照法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。
“我做葉菜生意，所有進(jìn)場(chǎng)蔬菜都有產(chǎn)地證明，進(jìn)場(chǎng)也全部進(jìn)行檢疫檢測(cè)，商品完全不使用化肥農(nóng)藥，安全絕對(duì)有保證，老百姓可以放心吃！只有我們依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，才能讓消費(fèi)者安心。這不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，更是對(duì)自家招牌負(fù)責(zé)。”授牌商戶代表王瑞仙說(shuō)。
商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是保障食品安全第一道屏障，市場(chǎng)嚴(yán)格把關(guān)則是第二道關(guān)卡。在首衡河北新發(fā)地食品安全檢測(cè)中心，負(fù)責(zé)人黃磊帶著團(tuán)隊(duì)正在忙碌著。
“目前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)采取定性快檢和定量大型儀器檢測(cè)相結(jié)合的方式，充分發(fā)揮快檢定性初篩和大型儀器定量精確檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)不符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品一律禁止進(jìn)場(chǎng)銷售，從源頭上筑牢食品安全防線。”黃磊介紹，目前，檢測(cè)中心日均農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)超過(guò)1200次，合格率高達(dá)99%。
在商戶周金義的檔口，市場(chǎng)工作人員正在對(duì)進(jìn)場(chǎng)水果的產(chǎn)品產(chǎn)地、“一單三證”、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間等信息進(jìn)行登記備案，并對(duì)所有出庫(kù)貨物張貼“追溯二維碼”。在首衡智慧冷鏈物流園，商戶也嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品賦碼銷售制度，產(chǎn)品入庫(kù)完成后錄入河北省冷鏈追溯系統(tǒng)，貨物全部賦碼，做到所有產(chǎn)品“上能溯源頭，下能追去處。”
據(jù)了解，首衡集團(tuán)對(duì)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)行全面升級(jí)，建立快速檢測(cè)和定量檢測(cè)有機(jī)結(jié)合的食品安全抽檢體系和風(fēng)險(xiǎn)管理體系，還將引進(jìn)云計(jì)算等新技術(shù)，著力提升食品安全監(jiān)管和檢測(cè)的科技化、信息化、智能化水平，集中力量打造市場(chǎng)智慧監(jiān)管平臺(tái)。同時(shí)，市場(chǎng)建立全流程體系，從標(biāo)準(zhǔn)制定、前置品控、運(yùn)輸防護(hù)、入場(chǎng)檢測(cè)、產(chǎn)品可追溯等全方位做好安全保障。
首衡集團(tuán)總裁魏樹(shù)儉表示：“首衡構(gòu)建了完善的運(yùn)輸體系，保障運(yùn)輸時(shí)效性，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，做到從‘最初一公里’到‘最后一公里’的全程高效配送，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。”同時(shí)，該集團(tuán)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈監(jiān)管，從“源”把關(guān)，從嚴(yán)治理，提升食品安全監(jiān)管水平，創(chuàng)新食品安全事前、事中、事后監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)食品安全管理由“事后糾偏到事前預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。
